Zwischen des Studiums der neusten Gossipmagazine, herumhüpfen im Herbstwald oder ausgedehnten Badenwannenaufenthalten hat die kleine Lotte in ihrer Freizeit eine neue Entspannungsalltagssorgenvergessenmöglichkeit gefunden.
Alle, die mich nur ein klein wenig kennen, schlagen jetzt die Hände über dem Kopf zusammen und werden gucken wie Bambi zu seinen besten Knopfaugenmomenten.
Ich backe.
So richtig, nach Rezept ohne Fertigbackmischmasch und mit grossem Eifer, was das Auslecken der Backformen und Schüsseln angeht.
Ich probiere alles (es wurde sogar schon ein Nussbrot gezaubert) und das Rezept, was ich inzwischen auswendig zwischen Kindergartentür und GLEE-Werbepause aufsagen kann, ist das des Nigella Schokokuchens.
Die Zutaten für diese Schokoladenbombe hat man fast immer im Vorratsschränkchen und falls nicht, sind es alles Sachen die der Discounter ums Eck in seinen Regalen beheimatet.
Er ist schnell zu machen und schmeckt einfach nur superobermegayammie.
Zutaten:
200 g Butter
1 2/3 Tassen brauner Zucker
2 große Eier
1 Fl. Vanillearoma
120 g hochwertige Bitterschokolade (etwa Lindt 80%)
1 1/3 Tassen Mehl
1 TL Backpulver
1 Tasse kochendes Wasser
Zubereitung:
Butter und Zucker vermischen. Eier und Vanillearoma unterrühren, dann die geschmolzene Schokolade unterziehen. Nicht zu stark rühren, die Schokolade soll nur untergemischt werden.
Mehl mit Backpulver mischen, dann nach und nach in die Schokomasse rühren.
Das kochende Wasser zugeben, so dass ein relativ flüssiger Teig entsteht.
Diesen in einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform füllen. Unbedingt Backpapier nehmen!!!
Bei 190 Grad (vorgeheizt) 30 Minuten backen, dann den Ofen auf 160 Grad runterschalten und erneut 15 Minuten backen.
NO Stäbchenprobe, der Kuchen ist weich!
In der Form auskühlen lassen (am besten über Nacht) und dann zuschlagen, bevor es die übrigen Familienmitglieder tun (ich musste den Kuchen dreimal backen, bevor ich überhaupt annähernd dazugekommen bin, ihn zu probieren!)
Da er immer so schnell weg ist, existiert auch kein Foto, was nicht aussieht wie nach dem Angriff einer Kleindkindergartengruppe. Es liegt aber in meinen Bemühungen dieses nachzureichen.
Viel Spaß!
