Ich backe.

So richtig, nach Rezept ohne Fertigbackmischmasch und mit grossem Eifer, was das Auslecken der Backformen und Schüsseln angeht.

Ich probiere alles (es wurde sogar schon ein Nussbrot gezaubert) und das Rezept, was ich inzwischen auswendig zwischen Kindergartentür und GLEE-Werbepause aufsagen kann, ist das des Nigella Schokokuchens.
Die Zutaten für diese Schokoladenbombe hat man fast immer im Vorratsschränkchen und falls nicht, sind es alles Sachen die der Discounter ums Eck in seinen Regalen beheimatet.

Er ist schnell zu machen und schmeckt einfach nur superobermegayammie.

Zutaten:

200 g Butter
1 2/3 Tassen brauner Zucker
2 große Eier
1 Fl. Vanillearoma
120 g hochwertige Bitterschokolade (etwa Lindt 80%)
1 1/3 Tassen Mehl
1 TL Backpulver
1 Tasse kochendes Wasser

Zubereitung:

Butter und Zucker vermischen. Eier und Vanillearoma unterrühren, dann die geschmolzene Schokolade unterziehen. Nicht zu stark rühren, die Schokolade soll nur untergemischt werden.
Mehl mit Backpulver mischen, dann nach und nach in die Schokomasse rühren.
Das kochende Wasser zugeben, so dass ein relativ flüssiger Teig entsteht.
Diesen in einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform füllen. Unbedingt Backpapier nehmen!!!
Bei 190 Grad (vorgeheizt) 30 Minuten backen, dann den Ofen auf 160 Grad runterschalten und erneut 15 Minuten backen.

NO Stäbchenprobe, der Kuchen ist weich!

In der Form auskühlen lassen (am besten über Nacht) und dann zuschlagen, bevor es die übrigen Familienmitglieder tun (ich musste den Kuchen dreimal backen, bevor ich überhaupt annähernd dazugekommen bin, ihn zu probieren!)
Da er immer so schnell weg ist, existiert auch kein Foto, was nicht aussieht wie nach dem Angriff einer Kleindkindergartengruppe. Es liegt aber in meinen Bemühungen dieses nachzureichen.

Viel Spaß!

Angefangen hat alles bei einem verspäteten Lunch in der Tarterie St.Pauli.
Der französisch/dänische Charme, der mit Liebe zum Detail eingerichteten Tarterie, nimmt einen schon beim Betreten in den Arm. Den Rest übernimmt der bezaubernde Fabio Haebel, Inhaber und Leckereinzubereiter.
Von Quiche, Nudeln, Cupcakes und selbstgemachter Limonade gibt es alles, was das Herz begehrt (wir danken an dieser Stelle dem Erfinder der Boyfriendjeans).

Tarterie St.Pauli, Paul-Roosenstr.31, Hamburg

Die Lotten lieben außerdem Kaffee, in rauhen Mengen und in nahezu jeder Variation.
Diese Liebe führte uns in das wunderbar, schnuckelige Mikkels was bekannt für seinen hervorragenden Filterkaffee ist.
Und da uns schon unsere Mütter gepredigt haben, dass man nicht ohne ein herzhaftes Frühstück die Strassen der Hauptstadt unsicher machen soll, haben wir dort auch gleich dieses zu uns genommen.
Und während man selbstgemachte Marmelade, Schokogugelhüpfchen und Brioche geniesst, kann man am Fensterplatz das Treiben auf dem Kiez beoabchten oder seinen Blick über das mit viel Liebe und sicherlich Unmengen an Flohmarktbesuchen zusammengesuchte Interieur schweifen lassen.

Mikkels, Kleine Rainstraße 10, Hamburg

Neben guter Musik, dem Sommerschlussverkauf, Ballerinas, Martini und volltättowierten Männern lieben die Lotten Suppen. Keiner püriert so gut wie die kleine Lotte und die gemeinsamen Suppenzubereitungsabende sind ein liebgewonnes Ritual. Und diese Suppenliebe führte uns ins “LilliSu“.
Man fühlt sich zwischen den bunten Blumen und der nordisch, hellen Einrichtung wie auf einer Sommerwiese in Dänemark. Hier wird man mit selbstgemachten Nudelspezialitäten, hausgemachtem Kuchen und allerlei Teevariationen verwöhnt.
Besonders hat es uns die Rharbarberschorle angetan, die sich nun schon zu einer Lottenlebensliebe entwickelt hat.

Lilli Su, Große Rainstraße 18, Hamburg

Eine gute Gelegenheit um unser
“New York Diary – Before and after” zu starten.

In diesem werden wir von Reisevorbereitungen berichten, den Kampf gegen das Gepäckübergewicht austragen und natürlich live & direkt aus dem Big Apple berichten.

Zu Beginn verraten wir unserer geneigten Leserschaft, wo die Lotten ihr Haupt niederlegen werden und vor lauter neuen Eindrücken und Jetlag sowieso kein Auge zumachen werden.

Und zwar wird es dieses Hotel in Manhattan sein.
Dieses Hotel liegt ca. 1 Block zum Central Park, ca. 3 Blocks zur Carnegie Hall, ca. 800 m zur Metropolitan Opera und dem Lincoln Center for the Performing Arts.
Es verfügt über 24 Etagen und ist ein Hotel der Morgans Gruppe (ehemals Ian Schrager Hotels) und ist im hippen Philipp Starck Design.
Es erwarten uns eine eine stylische, 12 Meter hohe Lobby, deren Wände und Decken mit Efeuranken bedeckt sind, ein Restaurant+Bar, eine „Library” Bar mit Kamin und Billard, eine schöne Terrasse und Sonnendeck auf der 15. Etage mit Panoramablick (saisonal), Fitness-Center.

Bilder von hier.

Hopp hopp Fan werden!

Und hier gibt es bald mehr Infos.

Stay tuned.

Ein Lebenstraum (hey, schließlich ist die eine Lotte schon im besten Jahrgang dafür) geht in Erfüllung.
Wir werden Ende März die Stadt stürmen, die niemals schläft.

The Lotten goes N.Y.!

Wir haben uns für eine Bausteinreise (witziges Wort oder?) entschieden.
Das heißt wir fliegen mit einem Reiseveranstalter, der Flug&Hotel kombiniert und uns außerdem mit jeder Menge Rabatten und freien Eintritten versorgt.

Die Shoppingtüten und müden Häupter werden hier niedergelegt:

Hotel Hudson

Wir werden das übliche Touriprogramm abarbeiten, wie eine Stadtrundfahrt per Bus & Schiff, das Rockefellercenter & die Freiheitsstatur und natürlich Macy`s.

Das Herz wird schneller bei dieser Attraktion schlagen:
Sex and the City TourS

Es wird eine Liveberichterstattung aus dem Big Apple geben und der ein oder andere darf sich über eine gute, altmodische Postkarte freuen.

Natürlich freuen sich die Lotten über Insidertips oder Shoppingssalehinweise.